不会包包子？今天美胖手把手教你3种包子包法！

北方人最喜欢吃面食，尤其是早餐早点主食，更是离不开这大包子，平时多包几个包子，吃时热一热，早餐从来都不发愁。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、

今天苹果姐分享5种早餐做法，做法简单，按着步骤来，即使是厨房小白也能轻松做，喜欢的可以收藏了，动手试试，保证一周早餐都不用早起。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、

- 猪肉青椒大包子】

微辣爽口的辣椒包子，咬一口直流汁，让人无法抗拒，赶快试一试。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、

材料：中筋面粉500克，面粉用凉水300克左右，干酵母5克，猪肉馅300克，青椒适量，辣椒1个，小葱4棵，盐适量，蚝油少许，芝麻油20克

1. 面粉、干酵母、凉水入揉面桶中；冬天天气冷，可以用温水揉面；

2. 将材料混合成团，盖上盖子进行基础发酵；

3. 处理一下馅料：猪肉馅中放4棵小葱，撒适量盐、少许蚝油、1小勺约20克的芝麻油，混合均匀；

4. 青椒、辣椒去籽，切粗丝，再切碎丁；

5. 将青、辣椒丁与肉馅混合均匀；

6. 发酵好的面团是原来的2.5倍大小，掀起面团，面团内部充满了均匀地气孔、细密而绵长的拉丝；

7. 倒约60克左右的面粉在面团里，将面粉揉进面团中，这一步不可少，它决定了成品包子是否饱满、暄软；

8. 揉好的面团搓成长条，切成大小一致的剂子，擀成中间稍厚、边缘略薄的圆皮，放适量馅在皮上，按自己的手法捏成包子；

9. 蒸锅中放足够量的水，铺上打湿的屉布，包子就码进来，中间留膨胀的空隙；饧20分钟左右时，上汽后蒸15分钟，焖5分钟再揭锅，防止因骤冷包子表皮发生紧缩。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、

- 鸡蛋茴香包子】

早餐吃，茴香的香气能很快刺激唾液和胃液的分泌，让人胃口大开，这吃饱喝足上课、上班，多带劲啊！